Mutfak Böcüğü

Resimde gördüğünüz bebeği vaktin birinde çok sevdiğim bir komşumuza ev ziyarretine giderken götürmüştüm.  Tanıştırayım efendim zat-ı alileri tiramisu olurlar. Hem de Türk kahveli. Vallahi siz ister tiramisu deyin ister demeyin benim o zaman evimde granül kahve (nescafe) olmadığından türk kahvesiyle yapmak mecburiyetinde kaldım. Bence çokta yakıştı. Yiyenler bayıldılar. 2 dilim yemeyen yoktu. Yani o kadar söylüyorum:)

Yaa birde fotoğrafları çekerken şu fon işini tutturabilirsem herşey on numara olacak. İlk resimdeki fonu görüyorsunuz. Vallahi beni bilmeyen olsa bu kız hiç ütü yapmıyor diyecek:( Neyse ya! Siz boşverin fotoğrafın altını üstünü, kendine bakın. Lezzetli mi? Bence on numara. Tamamdır!

Malzemeler

• 1,5 paket kedidili bisküvi
• 1 paket labne peynir
• 500 ml süt
• 2 yumurta
• 3 çorba kaşığı un (dolu dolu)
• 2 çay bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı Türk  kahvesi ( tepeleme)
• 1 su bardağı ılık süt
• Kakao

Yapılışı

1. İlk önce krema hazırlanır. Sütü, unu, yumurta ve şekeri bir tencerede kaynayana kadar sürekli karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını iyice kısıp 5 dk daha karıştırın. Koyu kıvamlı bir krema elde edeceksiniz. Bu süre sonunda 15 dk kremanın soğumasını bekleyin. Çabuk soğuması için ara ara karıştırın.
2. Soğuyan kremanın içine labne peyniri ve vanilyayı ekleyip hızlı bir şekilde kremayla iç içe geçmesini sağlayın. Bu aşamada dilerseniz mikser de kullanabilirsiniz.
3. 22 cm kelepçeli kalıbınızın altına düz  ve kalıptan haha büyük bir tabak yerleştirin.
4. Kahve ve 1 su bardağı ılık sütü karıştırın.  Kedidili bisküvileri bu karışıma batırıp hemen geri çıkarın. Eğer çok fazla ıslatırsanız bisküviler dağılabilir. Islattığınız bisküvileri kalıbın tabanına yerleştirin. Yuvarlak olması için bisküvileri kırabilirsiniz.
5. 1 kat dizdikten sonra üzerine kremanın yarısını döküp yayın. 2. kata da bisküvileri aynı şekilde ıslatıp dizin ve tekrar kremeyı yayın.
6. Hazırladığınız pastayı dolaba kaldırıp 5- 6 saat dinlendirin. Bu süre sonunda dolaptan çıkartıp kelpçeyi nazik bir şekilde açın. Eğer açmakta güçlük çekiyorsanız kenarlarını bıçakla kesip çıkartabilirsiniz.
7. Kalan kedidillerinizin altından biraz kesip pastanın etrafına yapıştırın. Son olarak bir kurdeleyle tiramisuyu bağlayıp bisküvileri sabitleyin.
8. Servis yapacağınız zaman üzerine bolca kakao eleyin.
9. Yiyenler tadına doyamayacak!

Posted Pastalar, Tatlılar |