Akşam Yemeği ve Tavuk Külbastı

 

Geçenlerde bahsettiğim davet sofrası. Akşamında benim böğürtlenli pasta yaptığım. Bu şahane masanın sahibi Hatice Abla. Taslaklara bakacak olursanız davet masalarımın pek çoğu onundur. Sağolsun pek misafirperverdir, konuk ağırlamayı çok sever, yaptıklarıda evvelden yaptıklarının teminatıdır:) Yani eli lezzetlidir hatunumun.

 

 

Tavuk külbastı lezzetli bir yemek olmasının yanında oldukça pratik bir tarif. Sosunu hazırlayıp bir gece önceden sosta bekletince tavada alt üst birkaç dakika pişirmeyle hazırlanıyor.

Malzemeler

  • 15 parça inceltilmiş tavuk fileto (kişi başına göre kasabınıza tavuk göğsünü kestirip incelttirin)
  • Sıvyağ
  • Salça (1,5 tatlı kaşığı)
  • Kekik
  • Pul biber
  • Yoğurt ya da süt (yoğurt daha makbuldür)
  • Tuz

Yapılışı

  1. Sos malzemelerinin tam ölçüsünü veremiyorum çünkü göz kararı hazırlandı. Sosu için yoğurdu, yağı, salçayı ve baharatları karıştırıp tavukları bir kabın içinde bu sosa iyice bulayın. Kabın ağzını kapatıp dolaba kaldırın ve 1 gece dolapta bekletin.
  2. İyice kızdırlmış teflon tavada her parça tavuğu arkalı önlü kızartın. Yaklaşık 2 dakika yeterli olacaktır. Biz tavuklarımızı biraz yanık sevdiğimiz için ocakta fazla tuttuk. Siz isteğinize bağlı olarak az pişmişte yapabilirsiniz.

Tavuk külbastınız hazır. Herkese afiyet olsun.

Bir cevap yazın