Bu yıl hazırladığım kışlık malzemelerim. Bunların dışında buzluğa bamya, taze fasülye de attım. Benim için gerçekten büyük kolaylık oluyor. Yaptığım domates soslarını yemeklere, köftelere ve makarnalara kullanıyorum. Menemen zaten kahvaltıda tüketiliyor. İçine 2 yumurta kırıp 10 dk güzel bir kahvaltı hazırlayabiliyorum. Turşularım bütün bir kış yemeklerin yanında olacak inşallah:) Köz patlıcan ve köz biberi de her şekilde kullanıyorum. Ama en sevileni yoğurtlu mayonezli olanı:)
Bence hatunlar kesinlikle kışlık hazırlamalısınız. Çok büyük rahatlık, yaparken bir iki gün eziyet çekiyorsunuz ama yapınca bir kış rahat ediyorsunuz.
Sevgiler
merhaba
aynen öyle bir kaç gün sıkıntı çekip tüm kış rahat etmek harika oluyor
sizde ağız tadıyla tüketin inş
sevgilerimle
slm evet şuan çok rahatım bu konuda kış sebzelerine baktımda bunlarıda yaza hazırlamak için derin dondurucuya atmak istiyorum nasıl yapabilirim
mesela ıspanak karnabahar pırasa yı derin dondurucuda nasıl saklayabilirim yazın doğru dürüst sebze de yokki zaten kışın bolluk bereketlik oluyor maşşalh:)) mesela sarımsakmı ordaki onu nasıl konservelediniz slm ve dua ile hoşçakalın…
Aleyküm selam,
Ben kış sebzelerinden yalnızca pırasa ve karnabaharı derin dondurucuya atıyorum. Onu da sadece çorbalarda kullanmak için:( Bu iki sebzeyi yıkayıp kurulayıp istediğim büyüklükte doğrayıp buzdolabı poşetlerine koyuyorum. Sebzeleri 2 ya da 3 dakika kaynar suda haşlayıp çıkartıp (şoklayarak) da saklayabilirsiniz. Sizin sorduğunuz ufak kavanozdaki tombul biber turşusu. Sarımsağı da şu şekilde kullanabilirsiniz. Bir kilo sarımsağı dişlerine ayırıp kaynar suda bekletip kabuklarını soyun ve sonra bu sarımsakları kavanoza doldurun üzerine de bolca zeytinyağı dökün. Bu şekilde yemeklerinize istediğiniz zaman hazırda sarımsağınız olur. Ayrıca bu sarımsağın yağı yemeklerinize kullanırsanız çok lezzet verir. Yağı azaldıkça ilave yapabilirsiniz.
Sevgiler