Bayramda genelde şerbetli tatlı yapılır ve tüketilir. Ben de aynen öyle yaptım. Yeterince şerbetli tatlı yediğim için sütlü bir tatlı yapmaya karar verdim. Ve bu tatlıyı Aysel Abla’lara giderken götürdüm. Tatlım herkesten tam puan aldı. Tarif Portakal Ağacı’ndan. Denemenizi tavsiye ederim. Çok hafif ayrıca yapımı çok zahmet gerektirmiyor.

Malzemeler

• 300 gr kadayıf
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı tereyağ
• 1.5 su bardağı ceviz

Muhallebisi İçin

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 Türk kahve fincanı şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krema

Yapılışı

1. Kadayıfı 1_2 saat öncesinden derin dondurucuya atın. Kullanacağınız zaman kolayca kırarak tencereye koyun.
2. İçine yağı, şekeri ekleyip kadayıflar kızarana kadar sürekli karıştırın. Devamlı karıştırmazsanız yanabilir. Kadayıflar kızarınca cevizi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
3. Muhallebisini hazırlamak için sütü ocağa koyun. İçine unu ve mısır nişastasını azar azar dökün bu arada tel çırpıcı kullanın kaşıkla yaparsanız topaklanır. Krema hariç diğer malzemeleri de ekleyip pişirin.
4. Muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca içine kremayı boşaltıp mikserle 10 dk çırpın.
5. Kadayıfın yarısını büyük dikdörtgen bir kaba yayın. Üstüne muhallebiyi döküp kaşık yardımıyla düzeltin. Kalan kadayıfı da muhallebinin üzerine serpin.

Not: Bu tatlıyı ya yiyeceğiniz gün yapın ya da üzerinin kadayıfını yiyeceğiniz zaman serpin. Yoksa kadayıflar yumuşar ve istediğiniz sonucu alamayabilirsiniz.