Bu pastanın aynısına birçok sitede rastlamışsınızdır. Kümbet pasta, dolgu kek, kremalı kek ,vs vs… İlgi çeken yanı kestiğinizde içinde görünen bol muhallebisi. Bende görüntüsüne hayran olarak yaptım bu pastayı ya da keki mi demeliyim. Neyse siz yapınca karar verin ne demek istediğinize.

Görünümü şirin, sunumu çok şık bir pasta. Blogun birinde pastanın kesimini misafirlerin yanında yapın diyor. Bu fikre ben de katılıyorum. Kesildiğinde içinden bembeyaz bir muhallebi çıkıyor. Ne hoş dimi:) Tadını ben beğendim deneyin derim. Hem içinde yağ da yok. Hafiften diyetlik. ( ne demezsin unlar yumurtalar ne oluyorsa:))

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı dolu dolu un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi İçin

• 1 litre süt
• 5 dolu yemek kaşığı buğday nişastası
• 6 yemek kaşığı şeker
• 6 yemek kaşığı hindistancevizi

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Diğer malzemeleri eleyip yumurtaların üzerine ilave edin. Tahta bir kaşıkla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Kek kalıbını yağlayıp unlayın. Kek hamurunu boşaltıp 170C fırında pişirin.
4. Muhallebi için sütü, şekeri ve buğday nişastasını çırpma teliyle kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 1-2 dakika daha karıştırıp altını kapatın. Muhallebi ılık hale gelince hindistancevizini ilave edip karıştırın.
5. Pişirdiğiniz keki uzun bir bıçakla ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz parçayı, pişirdiğiniz kalıpla aynı çapa sahip çukur bir kaseye yerleştirin.
6. Üzerine muhallebiyi döküp diğer parçayı da muhallebinin üzerine kapatın. Üstünü steçleyip 1 gece dolapta bekletin.
7. Ertesi gün büyük bir servis tabağına pastayı çevirip servis yapın.

Not: Dilerseniz üzerine çikolata sos da yapabilirsiniz. Ben soslu yaptım.