İlk defa denediğim kereviz dolması görüntü olarak kendinden geçmiş bir halde olsa da tadı mükemmeldi. Bizim oralarda çok fazla zeytin yağla yemek yapmazlar. Daha çok hamur işi ve bol yağlı et yemekleri yapılır. Ama arkadaşlar ben bu işe bir yerden dur demenin gerekli olduğunu düşündüm ve zeytinyağlılara başladım. Kerevizi çok sevmem ama salatasına bayılırım. Sadece salatayla olacak iş değil yemeğini de yapmak gerek diye düşünerek kereviz yemekleri grubundan kereviz dolmasını seçtim. İyiki de öyle yapmışım. Evdekiler ve benim için güzel bir başlangıç oldu. Herkes severek yedi. Eğer benim gibi kerevizi sevmediğinizi düşünüyorsanız ben, bir de böyle deneyin derim.
Malzemeler
- 3 tane kereviz
- 2 orta boy kuru soğan
- 1 tane havuç
- 2 tane patates
- 100 gr bezelye
- 1 tane limon
- Birkaç diş sarımsak
- 7 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
- Kaynar su
Yapılışı
- Kerevizleri soyup ortadan ikiye bölün. Limonlu suyun içine atın.
- Soğanları iri iri doğrayın. Havucu minik küpler halinde doğrayın. Patatesleri de soyup minik küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları soyup ikiye bölün.
- Geniş bir tencereye zeytinyağı koyup üzerine soğanları atın ve karıştırın. Sonra havuçları ve sarımsakları ilave edin. Havuçlar ve sarımsaklar ölene kadar karıştırın.
- Kerevizleri ekleyip bir iki dakika karıştırıp patates ve bezelyeleri ilave edin. Kerevizlerin üstünü örtecek kadar su ilave edin. Arada karıştırın.
- Kerevizler yumuşayınca tuzunu ve 1 limonun suyunu ekleyip son kez karıştırın ve altını kapatıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tenceredeki garnitürle kerevizlerin içini doldurup servis yapın. Dilerseniz üzerine dereotu serpin.
burda çok güzel tarifler var, enfes gözüküyorlar, ellerine sağlık arkadaşım…..
mmm ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor…Enginara benzemişler
http://www.illedeyemek.com
Eldivenlerim, teşekkür ederim canım beğenmene sevindim.
İlledeyemek-Hilal, ben de görüntüsünü enginara benzettim ama tadı çok farklı.
Merhaba sevgili mutfakböcüğü..Bu sayfayı tamamen gezdim bayıldım..Ne o fotolar öyle adete renkleri dansediyor.
Mükemmel görüntüler.
Lezzetler zaten kusursuz..Kerevizi çok severim sıcak memleket çocuğu olunca pek et yemezdik biz..Hep karnabahar,kereviz yazında fasulye patlıcan geneli..et yiyorduk ama çokta değil..Eline sağlık güzelim yine buyur gel başım gözüm üstüne emi..
Sevgiler.
Sevgili akasyakokusu, beğenmene çok sevindim. İnşallah yeni tariflerle bu yolda ilerlemek istiyorum. Desteğin için sağol.
Muhabbetler…
Canan
Merhaba, ne güzel bir blog burası böyle. Sizi tanımak sevindirici.
kereviz en sevdiğim zeytinyağlılar arasında gelir. pek leziz görünüyor.
ellerinize sağlık
sevgiler.
Nefis görünüyor.Ellerine saglik…
Ben de iyi ki de seni keşfettim 🙂
Sevgli elmasekeri ve safiye ikinize de çok teşekkür ederim.
Sevgiler
Canan
Ne sevilir kerevizin böylesi değil mi? Ellerine sağlık!
siteniz çok hoş.Tariflerin hepsi emekli.elinize sağlık sevgiler…
Cok lezzetli görünüyor, ellerine saglik. Sevgiler.
Sevgili Tijen, Hansa ve kizilciksurubu hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim.
Canan
İlk bakışta enginar sanmıştım,demek kerevizden de yapılıyormuş bu yemek dedim. Eminim ki çok lezzetli. Ellerine sağlık. Bu arada resimler bir harika,siten de çok hoş. Her zsman beklerim.Ben de fırsat buldukça gelirim sitene.
sevgiler..
canım ellerıne saglık cok guzel gorunuyor. sıtenızde cok guzel sevgıler..
Sevgili Tuğba’cım ve Banu’cum çok teşekkür ederim.
İhtiyacı olanlara faydalı olabiliyorsam ne mutlu.
Sevgiler
Canan
Canan’cım ben kerevize heleki zeytinyağlılara bayılıyorum.ama maalesef evimin erkeği ve evimin cadısı sevmediği için yapamıyorum.
O kadar güzel görünüyorki kereviz dolması uzanıp alasım geldi. Artık bende 1 kereviz alıp kendime göre yaparım.sevgiler