Dostlar, benim bazen tatlı krizim gelir ve o an tatlı olan ne varsa yerim. Ama geçen gün hali hazırda bir tatlı bulamayınca kolları sıvayıp hem kolay hem de beni cezbeden bir tatlı yaptım. Ama var ya ne de güzel olmuştu. Üzerine bol bol çikolata sosu döktüm. Tabir yerindeyse çatlayana kadar yedim.

Ben biraz kılı kırk yaranlardanım. Aslında bu huyumu seviyorum. Bir şey yapacaksam o hem güzel yani leziz olmalı hem de göze hitap etmeli. Ondandır böyle tatlılarımın keklerimin süslü olması. Napayım gözüm doymayınca midem hiç doymuyor:)

Aaah aaah! Bu tatlıyı vakti zamanında canım annecim yapardı. Ama onunki biraz daha farklı olurdu. Annem tatlının arasına kakaolu bisküvi dizerdi. Küçükken nasıl severdim bu tatlıyı. Gerçi hala seviyorum ya. Canım ya şimdi rahatsız olduğu için yemeklerini bile zor yapıyor. Birde insan annesine kilometrelerce uzak olursa böyle bir tatlının ardından hafif bir nostalji yapıyor. Neyse anam anam garib anam az kaldı Allah nasip ederse yanına gelmeme az kaldı. Bu kadar uzatma yeterli herhalde tatlıya geçeyim;

Malzemeler

• 1 litre süt
• 9 kaşık irmik
• 11 kaşık şeker

Çikolata Sosu

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 tatlı kaşığı margarin

Yapılışı

1. Sütü, irmiği ve şekeri orta hararetli ateşte kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca altını kısıp, kısık ateşte 2-3 dk daha karıştırın. ( karıştırma işlemini çırpma teliyle yapın daha iyi sonuç alırsınız )
2. Hazırladığınız tatlıyı kek kalıbının içini ıslatıp içine dökün. Ben muffin kalıplarımı kullandım. Borcama da dökebilirsiniz. Tatlıyı soğumaya bırakın. Bu arada çikolatalı sosu hazırlayın.
3. Sütü küçük bir sosluğa alın. Nişastayı, kakaoyu ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 1-2 dk daha karıştırıp altını kapatın. En son içine 1 tatlı kaşığı margarini katıp eriyene kadar iyice karıştırın. Soğumaya bırakın ama bu soğurken arada sırada karıştırın.
4. Çikolata sosu da soğuyunca irmik tatlısını kalıptan çıkarıp üzerine sos döküp servis yapın.