Bu tarif Süheda Abla’ya ait. Daha önceden kendisinin ne kadar becerikli olduğunu söylemiştim. Onun yaptığı her şeyi gönül rahatlığıyla yiyorum ve aynısından yapıyorum. Afyon lokumu da çok lezzetli bir sütlü tatlı. Denemenizi tavsiye ederim. Hem de çok şık bir görüntüye sahip. Tarifi birebir uygularsanız aynı sonucu alacağınıza eminim.
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- Yarım paket margarin
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı hindistancevizi
- 1 poşet krem şanti (kakaolu ya da sade)
- 1 su bardağı süt (kremşanti için)
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Yapılışı
- Un ve margarini orta hararetli ateşte biraz kavurun.
- 1 litre sütü un ve margarinin üzerine azar azar ilave edin. Kaynayana kadar karıştırın. Şekerini de ilave edip muhallebi kıvamına gelince altını kapatın.
- Büyük dikdörtgen bir borcama hindistancevizini serpip üzerine muhallebiyi yayın.
- Kremşantiyi 1 su bardağı soğuk sütle karıştırın ve muhallebi soğuduktan sonra üstüne yayın.
- Cevizi de kremşantinin üzerine serpin.
- 2-3 saat dolapta bekletin. Ardından 7-8 cm eninde ve 15 cm uzunluğunda dikdörtgenler kesip spatula yardımıyla rulo yapın.
NOT: Muhallebi için sütü ilave ederken tam muhallebi kıvamına gelmiyorsa mikser veye blendırla çırpın.
böcüğüm benim en sevdiğim tatların başına çeker bu lokum,enfes görünüyor zaten:)
ellerine sağlık
Teşekkürler tarif için. En sewdiğim tatlıların başında gelir Afyon Lokumu..
süper bi tatlı ben çook seviyom:-)
bu ne ya hiç şekersiz muhallebi mi olur bu tarifte eksik birşeyler var. eminim resim de bu tarife ait değildir :)))))
arkadaşlar doğru bu tarifte şeker eksik..sakın şekersiz yapmayın tadı olmuyor…10 yemek kaşığı şeker ve 1 paket te vanilya eklemeniz gerekecek
1,5 su bardağı seker yazıyo orda körmüsünüzz ??? 🙂
şekeri muhallebinin içine mi koyuyorsunuz?
Merhaba Deniz Hanım,
Evet şekeri muhallebinin içine koyuyoruz. Eklemeyi unutmuşum:)
Sevgiler