………………

Sabah kahvaltıda ya da beş çaylarında size güzel bir arkadaş. Çok lezzetli ama yapılışı bir o kadar basit. Bu böreğin tek püf noktası piştikten hemen sonra değil de biraz ılıkken yenilmesi. Eğer fırından çıkar çıkmaz ağzınıza atmaya çalışırsanız benim gibi damağınız da dahil olmak üzere ağzınızı komple yakabilirsiniz. Tecrübe kınuşuyor:) Dikkate almanızı tavsiye ederim:)

Malzemeler

• 1 paket milföy hamuru
• 1 paket mantar (500 gr)
• 1 tane parmak sucuk
• 1 tane kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 tane çarliston biber
• Yarım yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ
• Tuz

Üzerine

• 2 yumurta sarısı
• Susam

Yapılışı

1. Bir miktar sıvıyağı tavaya koyun. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın. Soğanı ve sarımsağı kızgın yağda bir iki dakika soteleyin.
2. Biberi küçük küçğk doğrayıp soğana ilave edin. Biberlerde öldükten sonra salçayı ilave edin. Biraz kavurduktan sonra küçük küçük doğranmış mantarları ilave edip 15- 20 dk pişirin.
3. Mantar sıcakta sulanacağından su ilavesi yapmayın. Pişmeye yakın küçük küpler halinde sucuğu doğrayıp mantarlara ilave edin. 2 dk sonra altını kapatın.
4. Milföylerin arasına birer yemek kaşığı bu harçtan koyup kapatın.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 190C fırında kızarıncaya kadar pişirin.

………………