Dün ne yapacağımı düşünürken aklıma geçenlerde almış olduğum konserve mısır geldi.Bence onunla yapılabilecek en güzel şeylerden biri mısırlı pilav.Mısırlı pilavın bende ayrıca bir anısı var.Eşimle bir hafta sonu kaçamağı yapmıştık Kilyos’a.Bizim ufaklığıda kayınvalidemlere bırakmıştık.O akşam menüde mısırlı pilav vardı.Galiba yediğim en lezzetli pilav oydu.Yemekten sonra odaya çıktığımızda bizimkilerden bir telefon geldi.Evet olabilecek en kötü şeylerden biri olmuştu benim küçük böcüğüm hastalanmıştı.Tabi telefondan sonra apar topar yola koyulduk.Geldiğimizde kayınvaldemler çocuğu doktora götürüp dönmüşlerdi bile.Allah’tan  çok bişeyi yokmuş ama tabi ateşlenince korkmuşlar.Neyse o günden güzel olarak aklımda kalan sadece mısırlı pilav.Ve şimdi onun tarifini veriyorum.

Malzemeler

1 kase baldo pirinç
2 kase kaynar su veya et suyu
1 yemek kaşığı margarin
5 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı konserve mısır
tuz

Yapılışı

Sıvı yağı ve margarini teflon bir tencereye koyup eritiyoruz.Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri yağa katıyoruz.Kısık ateşte pirinçler şeffaflaşana kadar yaklaşık 2_3 dk karıştırıyoruz.Üzerine kaynar suyu veya et suyunu döküyoruz tuzunu ilave edip karıştırıyoruz.Suyunu biraz çekince 5 yemek kaşığı mısırı ilave ediyoruz.Suyunu iyice çekince pişip pimediğini kontrol edip (pişmediyse su ekleyebilirsiniz) altını kapatıyoruz.Üstüne  havlu peçete kapatıp 10 dk dinlendiriyoruz.Servis yapabilirsiniz.