Terbiyeli Köfteli Şehriye Çorbası

Malzemeler

  • 100 gr yağsız kıyma
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Köfte baharatı
  • 1 çorba kasesi arpa şehriye
  • 2 litre su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3_4 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Kıymayı köfte yapacağınız kaba alın. İçine tuzunu ve baharatları atıp yoğurun. Elinizle minik minik parçalar koparıp yuvarlayın. Bir tepsi unlayıp yaptığınız köfteleri içine atın. Tepsiyi sallayın, köfteler una bulansın ve birbirine yapışmasın.
  2. 2 litre suyu kaynatın. Su kaynarken çorba yapacağınız tencereye 5 yemek kaşığı sıvıyağı koyup üzerine salçayı ekleyip biraz kavurun. Kaynayan suyu tencereye boşaltın.
  3. 1 çorba kasesi arpa şehriyeyi ve yaptığınız köfteleri suyun içine atın. 1 çay kaşığı tuz atıp tahta bir kaşıkla karıştırın. Kaynayınca ocağın altını kısın ve yaklaşık 30 dk pişirin. Ocağın altını kapatın.
  4. Maydanozları küçük küçük doğrayıp en son çorbaya ilave edin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>