Sütlü Brokoli Çorbası

 

Merhaba dostlar.

Uzun bir aradan sonra yine sizlerleyim. Aslında yazmayalı 12 gün kadar oldu. Ama bana çok daha fazlaymış gibi geldi. Tuhaf bir hal içerisine girmiştim. Bilgisayarın başına geçince öylece kalıyordum. Yazamadım. Tarifi zor bir duygu. İçimden gelmedi. Ancak kendime gelebildim ve şimdi böcüksever dostlarımla beraberim:)

Sizlere çok hoş bir çorbayla döndüm. Eğer ki brokoliyi sevmiyorsanız ya da ben onun tadını biliyorum çok kötü vs diye düşünüyorsanız bu brokolili çorba sizin fikirlerinizi değiştirecek. Eminim! Hatta şu kadar söyleyeyim ben bayılarak içtiğim süzme mercimek çorbasına bile benzetiyorum.

Bu kadar övgüden sonra tarife geçeyim:

Malzemeler

  • Yarım kg brokoli
  • 2 tane havuç
  • 7 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 tablet et suyu

Üzeri İçin

  • 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı

  1. Brokolileri ve halka halka doğranmış havuçları geniş bir tencereye alın ve üzerine 7 su bardağı suyu ekleyip brokolinin sapları yumuşayana kadar pişirin.
  2. Brokoliler istenen kıvama gelince ocaktan alıp blendırla iyice ezin.
  3. Ayrı bir tencereye tereyağı ve bir yemek kaşığı unu koyup biraz kavurun. Üzerine püre haline getirdiğiniz brokolileri boşaltın. En son 2 su bardağı soğuk sütü ilave edip 10 dk kaynatın. (Kaynamaya başlayınca altını kısın ve kısık ateşte 10 dk pişirin.)
  4. İnmeye yakın et sularını tencereye atıp iyice karıştırın. Bulyonlar eriyince ocağın altını kapatın.
  5. Küçük bir sos tavasına sıvıyağı ve kırmızıbiberi koyup biraz kavurun ve altını kapatın. Çorbaları kaselere böldükten sonra bu hazırlamış olduğunuz biber sosunu isteğe bağlı olarak tabaklara dökün.

Not: Sevecağinizden emin olarak bu tarifi veriyorum:)

12 thoughts on “Sütlü Brokoli Çorbası

  1. Brokoliyi yiyorum ama öle bayılarak değil:) Bu tarifi deniycem ama inşallah.
    Ellerine sağlık canım.

    Bu kadar özletme bi daha:)

  2. olmadı ya bu kadar arayı açma bi daha :)
    eline sağlık da çorbada süt fikri bana hep big arip gelmiştir yapsam yenirmi kalırmı tedirginliği işte…
    seninki çok leziz duruyor.
    çok öptüm canım
    sevgiler.

  3. Hansa canım inan çok lezzetli oluyor. Denemeni isterim. Biz beğendik.
    Bende çok çok öptüm canım.

    Muhabbetle…

  4. bende siteleri dolaşırken rafinizi gördüm hiç denemediyim bir tarif en kısa zamanda deniycem ama merak ettiyim birşey var
    bilen varsa yazssın lütfen diyer tariflerde genlede süt veya krema kullanılıyor hangisi güzel oluyor

  5. Merhaba Burcu,

    Sitemi ziyaretine sevindim. Brokoli çorbası genelde kremalı yapılıyor. Ama ben kremanın tadını ağır bulduğumdan bu işi süt ile hallediyorum. Yani şekercim kremalı çorbalar biraz daha yağlı oluyor. Tabi seçim senin.

    Sevgiler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>