Canım annem rahatsızlanmadan önce bu pastayı çok sık yapardı. Hepimiz çok severdik. Ama ben de annemin kızıyım onun ki kadar güzel olmasa da benim Alman Pasta’m da çok lezzetli oldu. Bazı insanların ellerinin değdiği şeyler pek bir güzel olur. Anneciğim de bu nadir insanlardan biridir. Hem herşeyini çok çabuk halleder ve hem de çok güzel yapar. Hız konusunda onun belki yanından bile geçemem ancak beceri konusunda anneme epey çekmişim:)

Size geçen pazar başımıza gelenleri anlatmadan edemeyeceğim. Pazar günü saat 2 gibi eşimle dışarı çıktık. Kayınvalidemler de evde yoktu. Saat 5 te Doğana bir telefon geldi. Doğan’ın kızkardeşi evimize hırsızın girdiğini ve evi darmadağan ettiğini söyledi. Apar topar eve geldik. Adi insanlar (insan kelimesi bize bir hakaret aslında ama neyyyse) evde ne var ne yok toplayıp gitmişler. En çok Doğan’ın dizüstü bilgisayarına ve bir miktar nakit paraya üzüldük. Allah’tan eşim çok dikkatli biridir. Tezi, sunumu, doktorasıyla ilgili şeylerin yedeğini diskinde taşıyor. Yoksa hepten mahvolurduk. Eee tabi Pazar günü bize zehir oldu. Polisler parmak izi aldılar. Sigorta şirketinden geldiler, vs, vs… Bütün bunlar yetmezmiş gibi gece içeride kilitli kaldık. Buyur burdan yak! Saat 12 de çilingir çağırdık. Kilitler değişti ama adamın söylediği şu;

-Bütün kapılar açılırmış ancak ne kadar sağlam yaptırırsan hırsızı o kadar uğraştırırmışsın. Bu arada bahsettiğim kapımız çelik kapı. Böylelikle anladık ki hırsıza kapı vız geli tırıs gidermiş. Siz siz olun emniyeti elden bırakmayın.

Ben hemen tarife geçip canınızı daha fazla sıkmak istemiyorum;

Malzemeler

1. 1,5 çay bardağı yoğurt
2. 3 çay bardağı toz şeker
3. 3 yumurta
4. 4,5 çay bardağı un
5. 1 paket kabartma tozu
6. 1 paket vanilya
7. 125 gr eritilmiş margarin

Kreması İçin

1. Yarım kg süt
2. 1,5 çay bardağı süt
3. 1 çorba kaşığı margarin
4. 4 çorba kaşığı un
5. 1 tane yumurta
6. 1 tane limon kabuğu rendesi

Üzerine

1. Bol bol pudra şekeri

Yapılışı

1. Karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpın.
2. Yoğurdu ve erimiş margarini ilave edip çırpın.
3. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.
4. Hazırladığınız kek karışımını 22 cm kelepçeli kek kalıbını yağlayıp boşaltın. 170derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tabi kürdan testini de uygulayın.
5. Krema için un, şeker, ve sütü tencereye alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Katı hale gelen muhallebiye limon kabuğu rendesini ve 1 yemek kaşığı margarini ilave edip karıştırın. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
6. Soğuyan keki enlemesine ikiye bölün. İlk parçayı servis tabağına alıp üzerine kremayı yayın.Diğer parçayı da üzerine kapatın. İyice soğuması için dolaba kaldırın.
7. Servis yaparken üzerine bol bol pudra şekeri serpin.

Kaynak Kitap: ÇAYA DAVET FATOŞ YAĞCI