Yine ayıcıklı bir pasta. Pastanın konseptini benim seçmemi rica ettiler ve en sevdiğim hayvan figürünü çalıştım.
Pastayla alakalı geri dönüşler beni çok mutlu etti. Yeni yaşınız tekrar kutlu olsun.
Pastanın içeriği çikolatalı pandispanya+çikolatalı krema ve bol fıstıktan oluştu.
Sürpriz bir doğum günü partisi için hazırladığım rengarenk bir pasta. Pastanın teması tırtıl, koza ve kelebek.
Böyle rengarenk çalışmayı çok seviyorum.
Zavallı kozacıklar, oğlumun eline geçmemek için pastanın üzerini süsleyene kadar saklanmak zorunda kaldılar:)
Doğum gününüz kutlu olsun Arzu Öğretmen.
Pastamız kakaolu pandispanya + çikolatalı pastacı kreması ve antep fıstığından oluştu.
Bu kişin methini çok fazla duydum, denemeden olmazdı. Gerçi ilk tecrübede biraz korktum ama sonuç tahminimden daha tatmin edici oldu. Birde içinde pırasa olunca ki kendisiyle aram hiç iyi değildir. Belki onu bu şekilde yiyebilirim diye düşünüp yaptım. Olay şu: Pırasa kişin içine çok yakışıyor. Tadı soğan gibi. Pırasa sevmeyenler ya da etrafına sevdirmek isteyenlere şiddetle önerilir:) Hamuruna gelince püf noktası hamuru toparlanana kadar yoğurmak. Ben her yaptığımda sonuçtan çok memnun kaldım.
Yemeğindeki o tadı (pırasayı sevmeyenler için söylüyorum) hiç yok. Az evvelde söylediğim gibi soğana benziyor. Ağzına bu sebzenin pişmiş halini sokmayan ben bu kişten bol bol yiyorum. Kaç kez yaptığımı hatırlamıyorum bile:)
Bu arada Derya Abla’nın eşi eve çıkmış, ne kadar sevindim anlatamam. Tekrar geçmiş olsun diyorum. Allah bir daha böyle sıkıntı yaşatmaz inşallah.
Malzemeler
İçi İçin
Üzeri İçin
Yapılışı
Tarife geçmeden önce sevgili Derya Abla’nın eşi için en kısa zamanda Allah’tan şifa diliyorum. Derya Abla’nın eşi ağır bir ameliyat geçirmiş. Haberi duydum ve çok üzüldüm. Yüz yüze görüşmesekte siteler aracılığıyla birbirimizi tanıyoruz. Abla’cım inşallah Rabbim korktuğumuzu başınıza getirmez ve bir an önce sıhhatine kavuşur! Sözün bittiği yer diye böyle durumlara diyorlar herhalde. Yanında olamasamda kalbim ve dualarım sizinle…
Malzemeler,
Üzeri İçin,
İçi İçin,
Yapılışı,
Patates içine girdiği herşeyi güzelleştiriyor, lezzet katıyor. Tabi bu benim fikrim. Gerek hamur işinde ve gerekse yemeklerde çok kullanırım. Allahtan ailede yemeyen yok. Hele kızartması, kahvaltı sofralarımın vazgeçilmez demirbaşıdır:)
En son hamur işinde bu ay çöreklerini yaptım. Milföy gibi çıtır çıtır oldular. Tadı nefis albeniside oldukça fazlaydı. Gönül rahatlığıyla tavsiyemdir:
Yapınız ve afiyetle ılıkken yiyiniz!
Malzemeler
İç Malzemesi İçin
Üzeri İçin
Yapılışı
Bazı tatlar vardır, yerken azar azar yeriz çabuk bitmesinde bu lezzeti uzun uzun yaşayalım isteriz. İncirli tatlıda işte onlardan. Küçük bir dilimi bile mest ediyor. Hafif bir ekmek kadayıfı kıvamında. Yumuşacık… Kreması ayrı lezzetli kendi ayrı lezzetli. Yiyenler hımmm demekten alıkoyamıyor kendini. Kaymaklada çok yakışacağını düşünüyorum.
Bu arada son tariflerimi hep bloglardan seçmişim. Yeni farkettim. Eeee uzun zaman yazmayınca bir evvelki postta ne yaptığını bile hatırlamıyor insan. Ama yeni yıl yeni umutlar yeni düşler ve yeni olan herşey demiştim. İnşallah benim için de yeni tarifler ve sitem için yeni hazırlıklar demek olsun. Ve tarifi ufak bir farkla Portakal Ağacı‘ndan aldım. O şerbete nescafe eklemiş ben çıkardım:)
Keki İçin
Şerbeti İçin
Muhallebisi İçin
Hazırlanması:
Yeni yıl yeni umutlar, yeni başlangıçlar demek…
Rabbim gönlümüzdekileri bize hayırlı kılsın inşallah. Sağlık, mutluluk ve huzur diliyorum hepimize.
Sevgiler
C.A
Benim en sevdiğim öğün kahvaltıdır. Kahvaltıyı hazırlamayı da yemeyide severim. Heleki birde sevdiklerim bu sofrada benimle beraber olacaksa o masa daha bir özenle hazırlanır, daha bir emek verilir. Veee uzun uzadıya kahvaltı yapılır.
Allah’a şükür ki bizim ailenin fertleri misafiri gerçekten sever. O sofraya misafir gelmişse bereketiyle muhabbetiyle gelmiştir denir ve baş göz üzerine ağırlanır. Bu sofra benim eşimin kızkardeşi tarafından hazırlandı. Gerçekten çok memnun kaldık. Allah onlardan razı olsun. Onca sıkıntılı zamanlarında bizi ne güzel ağırladılar.
Masadaki herşeyi çekemedim ama Hatice Abla sağolsun birçok çeşit hazırlamıştı.
Patatesli omlet,
Zeytinyağlı yaprak sarma, soslu kabak,
Yumurta salatası,
Kızarmış sosis,
Peynir tabağı,
Reçel çeşitleri,
Tereyağı, şokella ve bal,
Salam,
Ezmeli lavaş
Sofradan birkaç detayı sizinle paylaşmak isterim. Yukardaki yumurta salatası. Altta roka yaprakları ve üzerinde baharatlı yumurta. Ne hoş durmuş değil mi
Ve peynir tabağı. Çeçil, eski kaşar, İzmir tulumu, karper, yağlı ezine ve ortada maydanoz. Kenarlardaki minik ördekler çok şirinler:)
Kızarmış sosisler. Sosislerin iki ucuna kesik atın ve hafif yağlanmış teflon tavada iki üç dakika pişirin. Hem görüntüsü hem de tadı güzel oluyor.
Acılı ezmeli lavaşlar. Çok orjinal bir fikir. Lavaşın içine ezmeyi sürün ve istediğiniz gibi kesip katlayın.
Son olarak sofranın en güzel detayı. Gerçek değil ama onun kadar albenili. Bordo güller…
Tadınız hiç kaçmasın. Yüzünüz hep gülsün…
Sevgiler
C.A
Malzemeler
1 su bardağı irmik
1 litre süt
1,5 yemek kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı şeker
1 kutu (200 ml) krema
1 su bardağı hindistancevizi
1 çay bardağı dövülmüş badem (fındık kullandım)
Yapılışı
Tereyağ ve irmik, bir tencerede irmiğin kokusu çıkana kadar bir kaç dakika kavrulur. Daha sonra süt, şeker ve sıvı krema da ilave edilip kaynayıp boza kıvamına gelene kadar pişirilir.
Hindistancevizi, teflon bir tavada kısık ateşte karıştırılarak kavrulur.
Orta boy bir cam kap ıslatılıp, tabanına hindistancevizi serpilir.
Üzerine pişen muhallebi dökülüp kalan hindistancevizi ile üzeri kaplanır. Ceviz veya badem de serpilip, buzdolabında 3-4 saat bekletildikten sonra dilimlenerek servis edilir.
Tarif Melda’dan.
Hayatım koşuşturmaca içersinde geçip gidiyor. Sorsanız bu kadar koşuşturuyorsun madem dişe gelir bir örnek ver deseniz onu da veremem. Sabah kalkıp kahvaltı faslı, ev, toparla, oğlanı uyut, bilgisayardan şöyle bir göz gezdir kim ne yapmış sonra oğlan uyansın karnını doyur, yemek yap, akşam sofrası hazırla, ye, yıka sonra çay faslı, oğlanı yeniden uyut, sipariş varsa pasta veya kurabiye hazırla ve yat! Monotonlaşmış bir yaşam şeklim var ama inanın bu tekdüzelikte bile sürekli bir işi bitirip diğerine koşuşturmaca halinde geçiyorum.
Yaptıklarımı gözden geçirince iyiki diyorum iyiki böyle bir sitem var yeri geldiğinde az evvel yaptığım gibi dertleşiyorum ya da bu yazıdaki gibi sevincimi paylaşıyorum. Eminim birkaç sene sonra yazdıklarımı okuyunca ne iyi etmişimde bunları kaydetmişim diyeceğim…
Neyse efenimm ben azıcık size alışveriş sevdamdan bahsedeyim. Bendeki bu alışveriş sevdası durur durur bir depreşir ki sormayın gitsin. Vallahi acilen birşeyler almalıyım ki rahata ereyim.
Misal, geçen gün eşimle bir avm ye gittik. Resmen aranıyorum ne alsam diye:) Allah’tan English Home var da sıkışınca atıyorum kendimi mağazaya hiçbirşey bulamasamda bir el havlusu ya da lavanta kesesi falan alıyorum. Gerçi benim oraya gidip eli boş döndüğüm pek görülmemiştir ama neyse:=) İnanın o kadar cici mağazaları var. Her yer cıvıl cıvıl. Genelde çiçek ağırlıklı desen kullanıyorlar. Malzemelerinde pastel tonları tercih etmeleri ayrıca bir alışveriş sebebi:)
Aslında öyle güllü, çiçekli şeylerden pek hazetmem, lakin bunlar pek güzeller. En son yukardaki yatak örtüsünü aldım. Baktıkça içim açılıyor. Ve şu aralar çoğu şey indirimde. En kısa zamanda yeniden gidip nevresim takımlarından almayı planlıyorum. Eğer rastlarsanız bir göz atın derim.
Muhtemelen size ilginç geldi. Bende yaparken tereddütlüydüm ama sonuç olarak ailecek tatmin olduk. Bu çorba aslında karnıyarığın içinden, yani oyulan kısımlarından yapıldı. Onların ziyan olmasına gönlüm el vermeyince düşündüm ve daha önceden yapıp tadına hayran olduğum kabak çorbasına patlıcanlarıda ekledim. Ama bu sefer içinde havuç yok. Aslında havuç da çok yakışır diye düşünüyorum.
Malzemeler
Yapılışı