Normalde suda haşlanarak yapılan meyve tatlılarıyla pek aram yoktur.Ama bu tatlı için aynı şeyleri söyleyemeyeceğim.Yapımı kolay bir tatlı ararken Portakal Ağacı’nda rastladım kendisine.O siteden tarifini alıp yaptığım şeyler hep başarılı olmuştur.
Hakikaten pratik ve yemesi gayet zevkli.

Malzemeler

5_6 adet büyük sert elma
Şeker
Su
10_12 adet kedi dili bisküvi

Kreması için

4.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı margarin
1 yumurta
Vanilya
1 su bardağı şeker

İçi için

Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
Yarım su bardağı kuru üzüm
Tarçın

Yapılışı

Elmalarn kabuklarını soyup ikiye bölün, ortasını oyun, çekirdeklerini alın.Geniş bir tencereye elmaların oyulmuş kısımları alta gelecek şekilde dizin.Yarısına kadar su ekleyin.Her elmanın üstüne  bir yemek kaşığı şeker serpin.Dağılmayacak şekilde yumuşatın.
Yumuşayan elmaları bir borcama oyuk kısımları üste gelecek şekilde dizin.İç harcını ;cevizleri,üzümü ve tarçını karıştırıp elmaların oyuk kısımlarına doldurun.Üstünede kedi dili bisküvileri kapatın.
Elmaları çevirin yani oyuk kısımlar alta gelecek şekilde.
Kremasını hazırlayın.Sütün içine yumurtayı kırın.Üç yemek kaşığı unu ekleyin.Çırpma teliyle iyice çırpın ve şekeri, vanilyayı ekleyin.Orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırın.Kaynamaya başlayınca altını kısın ama karıştırmaya devam edin.Koyu muhallebi kıvamını alana kadar kaynatın.Kıvama geldikten sonra kapatın.İçine iki yemek kaşığı margarini ilave edin,erimesi için iyice karıştırın.Yağ kremaya parlaklık vereceğinden görüntüsü daha güzel olur.Hazırladığınız kremayı elmaların üzerine dökün.Hiç boşluk kalmamasına dikkat edin.
Üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.Soğuması için buzdolabına kaldırın.Soğuk servis yapın.