Bu patlıcan bence ana yemek olabilecek kadar güzeldi. Eğer kızartma seviyorsanız bu tarif tam size göre…
Malzemeler
- 3 tane patlıcan
- Yarım kg yağsız kıyma
- 1 büyük boy kuru soğan
- 7-8 tane yeşilbiber
- 1/2 yemek kaşığı salça
- Küçük bir paket kaşar
- Kızartma için sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- İlk önce kıymalı sos hazırlanır. Bir tavaya birkaç damla sıvı yağ koyun. Soğanları ince ince kıyın. Yeşilbiberleri doğrayın ve tavaya ilave edip karıştırın. Üzerine kıymayı koyun, kavurun. Kıymayı olabildiğince su ekleyerek pişirin. Ocaktan inmeye yakın yarım yemek kaşığı salça ekleyin. Tuzunu ve karabiberi atıp ocaktan alın.
- Patlıcanları alacalı soyun. Uzun şeritler halinde kesip ortadan ikiye bölün. Tuzunu atıp kızartın.
- Kızarmış patlıcanları dikdörtgen bir fırın tepsisine sıralayın. Üzerine kıymalı sosu yayın. En son kıymanın üstüne kaşarı rendeleyip fırına sürün. Kaşarlar eriyince fırından çıkarıp servis yapın.
canım herşey çok güzel bu kıymalı süper olmuş, bayıldım şu an meral diye bir arkadaşım siteni inceliyor oda çok beğendi ne dersin katılalımmı yemekteyize………..
Sağol Hatice Abla. Seni gerçekten kutlamak lazım çünkü bu lezzetler senin ellerinden çıktı.
Sevgiler
Canan
Bende geldim :)) ben bu yemeği çok severim ben hep tencerede yapardım fırında denemedim birde böyle deneyeceğim görüntü beni yee diyor :))
Patlıcanın her yemeğini severim. Ama kıymalı olunca daha da bir güzel olur. Tarif hem pratik hem de çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık…
Sevgili Huysuz Balık bende patlıcanın her çeşidini severek yaparım ve yerim.
Teşekkür ederim Meral’cim.