Tag Archive | zeytin.ezme.un.yağ

Zeytin Ezmeli Kurular

Tarife geçmeden önce sevgili Derya Abla’nın eşi için en kısa zamanda Allah’tan şifa diliyorum. Derya Abla’nın eşi ağır bir ameliyat geçirmiş. Haberi duydum ve çok üzüldüm. Yüz yüze görüşmesekte  siteler aracılığıyla birbirimizi tanıyoruz. Abla’cım inşallah Rabbim korktuğumuzu başınıza getirmez ve bir an önce sıhhatine kavuşur! Sözün bittiği yer diye böyle durumlara diyorlar herhalde. Yanında olamasamda kalbim ve dualarım sizinle…

Malzemeler,

  • 125 gr margarin
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tane yumurta (akı içine sarısı yüzüne)
  • Aldığı kadar un

Üzeri İçin,

  • 1 tane yumurta sarısı
  • Çörekotu

İçi İçin,

  • 5 çorba kaşığı zeytin ezmesi

Yapılışı,

  1. Margarini eritip ılıtın. Yoğut, yumurta akı ve margarini karıştırın. Un ve kabartma tızu ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur elde edin.
  2. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartarak merdaneyle yarım parmak kalınlığında açın. Açtığınız hamuru dörde bölün.
  3. Hamurun geniş kenarına zeytin ezmesi sürüp içeriye doğru sarın. (Sigara böreği sarar gibi)
  4. Hamurları yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.