Kıymalı mantar dolması

Davet sofralarında olması gereken bir alternatif.

Malzemeler

  • 500 gr irilerinden kültür mantarı
  • 250 gr kıyma
  • 3 tane yeşilbiber
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı

  1. İlk önce mantarları geniş bir tencerede 15 dk haşlayın. Kararmasını önlemek için suyun içine birkaç damla limon sıkın.
  2. Haşladığınız mantarların suyunu süzüp çukur kısımları üste gelecek şekilde bir borcama dizin.
  3. Mantarlar soğurken kıymalı harcı hazIrlayın. Teflon bir tavaya çok az bir sıvıyağ koyun. Kıymayı yağla kavurun. Yeşil biberleri ince ince doğrayıp kavurduğunuz kıymaya karıştırın. Biberler ölene kadar kavurun. En son tuzu ve baharatları atıp ocağın altını kapatın. Kıymaları mantarların içine doldurun.
  4. 1 su bardağı rendelenmişi kaşarı doldurduğunuz mantarların üzerine serpin. 180C önceden ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyene kadar bekleyin. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

Not: Eğer ertesi güne pişirmek istiyorsanız mantarları doldurup dolaba atın. Ertesi gün kaşarı rendeleyip fırına sürün.

Kıymalı mantar dolması” üzerine 1 düşünce

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>