Yediğim en güzel poğaça diyebilirim. Yumuşacık, puf puf oluyor. Güzel muhafaza ederseniz birkaç gün bayatlamıyor. Tarif Portakal Ağacı’ndan.

Malzemeler

• 2 su bardak ılık süt
• 1 su bardak ılık su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya

İç Harcı İçin

• 200 gr beyaz peynir
• Yarım denet maydanoz

Yapılışı

1. Mayayı az bir miktar ılık suda eritin. Unu hamur yapacağınız kaba alın. Bütün malzemeleri katıp ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edin.10 dk mayalanmaya bırakın.
2. İç harcını hazırlayın.
3. Hamuru beş bezeye ayırın. Eğer hamur elinize yapışıyorsa ellerinize sıvıyağ sürüp bezeleri öyle alın. Her bezeyi 30 cm çapında açın. Açtığınız hamuru tıpkı sigara böreğindeki gibi 8 parçaya bölün.
4. Hazırladığınız harcı her parçanın ucuna koyup sigara böreği sarar gibi sarın. Bu işlemlerin aynısını diğer bezeler içinde uygulayın.
5. Tepside 45 dk mayalandırın. Üzerine yumurta sarısı sürüp 160C önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. ( Bu tariften iki büyük fırın tepsisi çıkıyor. Denemek isteyenler eminim pişman olmayacaksınız )

Poğaçalar o kadar lezzetli ve yumuşacıktı ki davetteki herkes tadına bayıldı.