Bu omlet benim yediğim en güzel omletti. Kesinlikle ciddiyim. Patatesi zaten severim. Kendisi diğer malzemelerle birleşince acayip bir uyum içine girmiş. Kahvaltılarda sık sık yapılası bir lezzet. Dostlar, anlatılmaz yaşanır işte tam o cinsten.

Tarif Portakal Ağacı’na ait. Birkaç ufak değişiklikle bize sunuldu. Orijinal tarife portakalağacı‘ndan ulaşabilirsiniz.

Hatice Hanım ellerinize sağlık. Ama iyi mi yaptınız kötü mü yaptınız sizin takdirinize bağlı. Çünkü ben her kahvaltıda bu omleti sizden isteyeceğim:)

Bu arada omlet o kadar güzeldi ki ben resmini çekmeyi unuttum. Yedikten sonra aklıma geldi. Ancak bu kadarını fotoğraflayabildim. O  da zaten net çıkmadı. Kusuruma bakmayın.

Malzemeler

• 1 tane büyük kuru soğan
• 2-3 tane sivribiber
• 12 tane iri mantar
• Yarım kangal sucuk
• 2 uzun sosis
• 3 tane orta boy patates
• Üzerine isteğe bağlı kaşar
• Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı

1. Soğanı doğrayın. Biberleri ince ince doğrayın. Mantarları doğrayın.
2. Bir tavanın içine 6 yemek kaşığı sıvıyağ koyun. İçine soğanı ve sivribiberleri atın. Ölmeye yakın patatesleri minik küpler halinde doğrayıp soğanların içine atın. Biraz kavurun.
3. Mantarları patatese katın 15 dk kadar pişirin.
4. Sosisi yuvarlak doğrayın. Sucuğu yuvarlak doğrayıp ikiye bölün. Bunları da tavaya alıp pişirin.
5. Tuzunu ve karabiberi atıp ocaktan alın.
6. Bu malzemeleri küçük bir fırın tepsisine alın. Üzerine dilediğiniz kadar kaşar serpip 150C fırına sürün. Kaşarlar eriyince fırından çıkarıp servis yapın.