En sevdiğim kektir havuçlu kek.İçindeki tarçın kokusu ve cevizin ona kattığı tat.Şimdi yazarken bile acayip canım çekti.Birkaç gün önce yaptım ama ancak şimdi yazabiliyorum.Kek severlerin dikkatine denemenizi tavsiye ediyorum.Kendisi esaslı bir kektir.
Malzeme bakımından çok bir külfeti yok ama tadını neyse yazmayayım yapın ve görün:)

Malzemeler

2 yumurta
2 su bardağı şeker
3 su bardağı un
2 su bardağı havuç rendesi
1 tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ

Yapılışı

Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.Malesef mikserim bozulduğu için çırpma teline talim ettim.
1 su bardağı yoğurta karbonatı ekleyip köpürene kadar karıştırın.Yoğurtlu karışımı yumurta ve şekerin üzerine döküp yine mikserle karıştırın.Havuç ve ceviz hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.En son havuçu ve cevizi ekleyip tahta bir kaşıkla çok az karıştırıp 170C önceden ısıtılmış fırında 25_30 dk pişirin.Keki 25 dakikadan sonra kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin eğer içi pişmemişse fırının ısısını 160C getirin ve biraz daha içini çekmesini bekleyin.
Dilerseniz üzerine kremeda yapabilirsiniz.Ben kremelı sevmediğim için yapmadım.