Bundan birkaç yazı evvel eşimin kızkardeşinin müthiş lezzetli arnavut ciğeri yaptığını söylemiştim. Sağolsun siteden bunları duyunca o akşam ciğer yaptı. Hem de ne ciğer. Ben bu zamana kadar bu nimeti böyle güzel yapan görmedim. İnsanın el farkı oluyor. Aynı ciğeri ben yapsam eminim onun ki kadar güzel yapamam. Neyse efenim ben size bu ciğerin yanında turşu ve sade pirinç pilavı tavsiye ediyorum.
Bu arada yeniden grip oldum. Vatana millete hayırlı olsun:( Yarabbi hastalıktan kurtulamıyoruz. Gerçi Allah’a çok şükür sadece gribiz. Yani inşallah öyleyizdir.
Malzemeler
- 1 kg kuşbaşı doğranmış dana ciğeri
- 1 su bardağı un
- 4 tane patates
- 5-6 tane sivri biber
- 2 baş büyük soğan
- Tuz, kırmızıbiber
- Bol sıvıyağ
Yapılışı
- Mutfak tezgahının üzerine 3 kat gazete serin. Ciğeri gazetenin üzerine yayın. 1 su bardağı unu her tarafına serpip karıştırın.
- Kızartma tenceresine bol sıvıyağ dökün ve ciğeri 2 sefer de kızartın. 5-6 dakika da pişiyor.
- Patatesleri soyup minik küpler halinde doğrayıp kızartın. Biberi de küçük parçalara bölüp kızartın.
- 2 tane soğanı piyazlık doğrayıp ciğerin üzerine alın. Kızartmaları, tuzu ve kırmızıbiberi de ekleyip hepsini harmanlayın.
- Mümkün ollduğunca sıcak servis yapın.
- Tadına doyamayacağınıza eminim:)
bende çok severim ama patates ve biber kullanmamıştım hiç değişik olmuş ellerine sağlık sevgiler
harika görünüyo..
çok severim vede çok sık yaparım..
ellerine sağlık..
öpüyorum..
sevgiler….
yeni sayfama bıraktığın güzel yorumun için teşekkür ederim, arnavut ciğeri nefis görünüyor, ellerine sağlık, görüşmek üzere sevgiler…
Canan’cım, nefis olmuş, çok da severim…ellerine sağlık
CANIM BENİM SEN İSTE YİNE YAPAYIM. AFİYET ŞEKER OLSUN. GRİP OLAYIMIZ BİTSİN TAM ANLAMIYLA İYİLEŞELİM YİNE YAPARIM. BU ARADA CUMARTESİYE AZ KALDI. HADİ BAKALIM. ŞİMDİDEN İLK KUTLAYAN BEN OLAYIM. DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN.
ÖPÜYORUM SENİ,
Didem’cim çok teşekkür ederim. Birde böyle dene enfes oluyor.
Yeşildomates’cim bizde ailecek bayılıyoruz. Hergün yesem bıkmam herhalde:)
Hatice eski sayfanı bilmiyordum ama yenisine bayıldım. Artık sık sık ziyaretine gelirim.
Özlem canımcım çok sağol.
Hatice Abla tekrar tekrar ellerine sağlık. Tekrarını sabırsızlıkla bekliyoruz.
Çooook öptüm.
nefis bir görüntü ellerine sağlık
merhabalar. yarın kayınvalidemler gelecek ve sizin ciğeri yapacağım inşallah güzel olur.çok güzel görünüyor aslıda saat gecenin 2 si olmasa kalkıp şimdi yapasım geldi ama neyseeee….. 🙂 elinize sağlık
Merhaba Canan Hanım,
Umarım beğenilir. Sonucu bildirirseniz sevinirim.
Sevgiler
ciğer çok güzel oldu artık favori yemeklerim arasına girdi. ellerinize sağlık. size hemen dönemedim kusura bakmayınn… başka yemeklerinizi de deneyeceğim inşallah.