Tag Archive | nişasta

Nişasta Helvası (Pesude)

 

Davet sofrasından önce basit bir tatlı tarifi vereyim istedim. Pesude tatlısını ilk defa sabahları yayınlanan bir yemek programında gördüm ve hemen denedim. Öncelikle benim beğendiğimi söyleyeyim sonrasında ise eşimin hiiiiiiç beğenmediğini:)

Çok pratik, akşamları yemekten sonra çayın yanına hemen hazırlanabilir. Bence denemekte fayda var. Şahsen sırf kendim yemek için 2 defa yaptım.

 

Malzemeler

  • 1 su bardağı buğday nişastası
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Nişastayı açmak için (sulandırmak) su
  • Tarçın

Yapılışı

  1. Nişastayı ve şekeri bir kaba alın. Üzerine nişasta boza kıvamına gelene kadar su ilave edin. (Nişastanın topakları gidene kadar iyice ezerek karıştırın.)
  2. Tereyağını tavada eritip üzerine sulandırdığınız nişastayı azar azar katın. Bu aşamada dikkatli olmak gerekiyor çünkü çok fazla sıçrıyor.
  3. Renk olarak ilk önce şeffaf oluyor fakat karıştırmaya devam ettikçe sararıyor. Helva tane tane olmaya başlayınca altını kapatın. 5 dakika dinlendirdikten sonra bol tarçınla servis yapın.