Tag Archive | et

Yeni Bir Kahvaltı Sofrası

kahvaltı

Geçenlerde hazırladığım kahvaltı sofram. Bu masada eşimin iş yerinden arkadaşları ve annelerini ağırladık. Gerçekten güzel bir Pazar günü geçirdik. Buradan evimize gelip soframızı bereketlendirdikleri için hepsine tekrar teşekkür ediyorum.

Menümüzde;

Et kavurma
Menemen
Kırmızı köz biberli patates
Yalancı paçanga
Patatesli unlu börek
Yoğurtlu kabak salatası
Kızarmış sosis ve kahvaltılıklar vardı.

kavurma

Lokum gibi yumuşacık et kavurma.

kırmızı biberli patates

Kırmızı köz biberli ve kaşarlı patates. Patatesin her halini seven ben, bu lezzetli sebzenin değişik yorumlarına kahvaltılarda ve çay sofralarında sıkça yer veriyorum.

 

peynir

Birazcık süslü peynir tabağı:) Fikir vermesi açısından fotoğrafı kullandım.

peynirli biber

Peynirle doldurduğum kırmızı biberlerim.

Çok çeşitten ziyade yaptıklarımın doyurucu ve lezzetli olmasına önem veriyorum. Misal, bu kırmızı biber dolması benim favori kahvaltılıklarımdan. Hem lezzetli hem de görüntüsü güzel.

Sebze Çorbası

Geçnlerde derin dondurucuya attığım sebzelerle ilgili bir yazı yazmıştım. İşte bu çorbayı dondurucudaki o sebzelerden yaptım.

Yapılışı

  1. Derin bir tencereye 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.
  2. Bir poşet buzluktaki sebzelerden tencereye boşaltın. Bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayın. En sert sebze havuç yumuşadıysa diğerleri zaten pişmiştir. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin.
  3. Tuz ve karabiber atın. Çorbayı blendırdan prüzsüz kıvam alana kadar çekin.
  4. Üzerine isot sos yapıp afiyetle için.

Not: Eğer kıvamı yoyu olursa su ilavesi yapabilirsiniz. (Çorbaya 1 tane et bulyonda atabilirsiniz.)

Şifa olsun…