Tag Archive | irmik

Hindistancevizli İrmikli Tatlı

Malzemeler

1 su bardağı irmik
1 litre süt
1,5 yemek kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı şeker
1 kutu (200 ml) krema
1 su bardağı hindistancevizi
1 çay bardağı dövülmüş badem  (fındık kullandım)

Yapılışı

Tereyağ ve irmik, bir tencerede irmiğin kokusu çıkana kadar bir kaç dakika kavrulur. Daha sonra süt, şeker ve sıvı krema da ilave edilip kaynayıp boza kıvamına gelene kadar pişirilir.
Hindistancevizi, teflon bir tavada kısık ateşte karıştırılarak kavrulur.
Orta boy bir cam kap ıslatılıp, tabanına hindistancevizi serpilir.
Üzerine pişen muhallebi dökülüp kalan hindistancevizi ile üzeri kaplanır. Ceviz veya badem de serpilip, buzdolabında 3-4 saat bekletildikten sonra dilimlenerek servis edilir.

Tarif Melda’dan.

Hayatım koşuşturmaca içersinde geçip gidiyor. Sorsanız bu kadar koşuşturuyorsun madem dişe gelir bir örnek ver deseniz onu da veremem. Sabah kalkıp kahvaltı faslı, ev, toparla, oğlanı uyut, bilgisayardan şöyle bir göz gezdir kim ne yapmış sonra oğlan uyansın karnını doyur, yemek yap, akşam sofrası hazırla, ye, yıka sonra çay faslı, oğlanı yeniden uyut, sipariş varsa pasta veya kurabiye hazırla ve yat! Monotonlaşmış bir yaşam şeklim var ama inanın bu tekdüzelikte bile sürekli bir işi bitirip diğerine koşuşturmaca halinde geçiyorum.

Yaptıklarımı gözden geçirince iyiki diyorum iyiki böyle bir sitem var yeri geldiğinde az evvel yaptığım gibi dertleşiyorum ya da bu yazıdaki gibi sevincimi paylaşıyorum. Eminim birkaç sene sonra yazdıklarımı okuyunca ne iyi etmişimde bunları kaydetmişim diyeceğim…

Neyse efenimm ben azıcık size alışveriş sevdamdan bahsedeyim. Bendeki bu alışveriş sevdası durur durur bir depreşir ki sormayın gitsin. Vallahi acilen birşeyler almalıyım ki rahata ereyim.

Misal, geçen gün eşimle bir avm ye gittik. Resmen aranıyorum ne alsam diye:) Allah’tan English Home var da sıkışınca atıyorum kendimi mağazaya hiçbirşey bulamasamda bir el havlusu ya da lavanta kesesi falan alıyorum. Gerçi benim oraya gidip eli boş döndüğüm pek görülmemiştir ama neyse:=) İnanın o kadar cici mağazaları var. Her yer cıvıl cıvıl. Genelde çiçek ağırlıklı desen kullanıyorlar. Malzemelerinde pastel tonları tercih etmeleri ayrıca bir alışveriş sebebi:)

Aslında öyle güllü, çiçekli şeylerden pek hazetmem, lakin bunlar pek güzeller. En son yukardaki yatak örtüsünü aldım. Baktıkça içim açılıyor. Ve şu aralar çoğu şey indirimde. En kısa zamanda yeniden gidip nevresim takımlarından almayı planlıyorum. Eğer rastlarsanız bir göz atın derim.

Revani

Yumuşacık, misler gibi de portakal kokuyor. Bir revanide aradığım ilk özellik yumuşak olması. Yani şerbetini kana kana çekmesi. Her yaptığım revani de durum aynı olmuyordu. Ama bu denediğim tariften sonra başka bir revani deneyeceğimi zannetmiyorum. Belki içinin aromasını farklı yapabilirim ama temel tarifim kesinlikle bu olacak.

Şu zat-ı muhteremin görüntüsüne bir bakın. Bu yenmez mi? Vallahi nefis olmuştu. Yaptığım tepsi aynı gün büyük bir keyifle tüketildi.

Tarif Müge Abla’dan. Böyle maharetli bir hatundan böyle lezzetli tarifler çıkması çok doğal. Teşekkürler Hünerli Bayanlar.

Malzemeler

Kek için;

3 Adet Yumurta
 1 Çay Bardağı Şeker
3 Yemek Kaşığı Un
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Su Bardağı İrmik
1 Su Bardağı Yoğurt
3 Yemek Kaşığı (ince çekilmiş) Fındık (ben toz badem kullandım)
1/2 Çay Kaşığı Karbonat
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
 

 Şerbeti için;

3 Su Bardağı Şeker
3 Su Bardağı Su
3-4 Damla Limon Suyu

Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlayın, bir tencereye şekeri ve suyu koyun, orta ateşte şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırın, kaynamaya başlayınca altını kısın ve kısık ateşte 5-10 dk. kaynatın, indirmeye yakın limon suyunu ekleyin.
Kek malzemelerini, kek yaparken kullandığımız sıralama ile (yumurtaları ve şekeri, şeker eriyinceye kadar çırpın, yağı ve yoğurdu ekleyip biraz daha çırpın, kuru malzemeleri eleyip ekleyin ve karıştırın) hazırlayıp, yağladığınız bir kalıba (yaklaşık 25×30 cm.lik bir tepsiye yada 26-30 cm.lik yuvarlak bir kalıba) dökün.
175 derece ısınmış fırında, üstü kızarıp, batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkınca, 3-4 dk. ılınması için bekleyip, keki tepside dilimleyerek, üzerine soğumuş olan şerbeti kaşıkla azar azar yedirin.
Tatlı soğuyunca buzdolabına kaldırın ve en 3-4 saat buzdolabında dinlendirip servis edin.