Tag Archive | sıvıyağ

Elmalı Kek

Screen shot 2014-05-29 at 22.43.56

Yine instagramda yayınladığım bir fotoğrafı kullanarak tarif vereceğim. Tarifte ekşi elma kullanılıyor onun için verdiğim şeker miktarında tereddüt etmeyiniz ve aynen uygulayınız:)

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
2 su bardağı 2 defa elenmiş un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tarçın
3 adet kabukları soyulmuş ve ufak ufak doğranmış büyük boy ekşi elma

Yapılışı

1- Yumurtaları ve şekeri mikserin yüksek hızınıda şeker eriyene kadar çırpın.
2- Sütü ve sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam edin.
3- Kuru malzemeleri (kabartma tozu, vanilya, tarçın ve unu) bir kaba 2 defa eleyin. Tahta bir kaşık ya da slikon bir spatulayla karıştırın.
4- Son olarak elmaları da katıp homojen bir karışım olana kadar karıştırın.
5-170 derece önceden sıtılmış fırında 55- 60 dk pişirin. Yalnız pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir bunun için 40 dkdan sonra kürdan testi uygulayıp kekin pişip pişmediğini kontrol edin.

NOT: Her zaman belirttiğim gibi fırının kapağını kesinlikle 20 dkdan önce  açmayın. Bu kek çok kabaran bir kek değil bunu göz önünde bulundurarak orta boy bir kalıp kullanın. Son olarak kalıbınızı yağlamayı ve hafifçe unlamayı unutmayın.

Maydanozlu, Dereotlu, Peynirli Kek (Tuzlu Kek)

Bu keki komşularla yaptığımız güne giderken götürdüm. İçersindeki peynir ve yoğurttan dolayı yumuşacık bir kek oluyor. Dilerseniz içine başka şeylerde katabilirsiniz. Ben bir dahaki sefere patates ve zeytin eklemeyi düşünüyorum.

Bu keki çocuklarınızında seveceğinden eminim. Benim oğlum bir oturuşta 4-5 dilim birden yiyor. (Maşallah diyelim!:)) O sevdiği içinde sık sık yapıyorum.

Kek içindeki peynirden dolayı çok fazla kabarmıyor. En güzel hali de tepside pişen hali olduğunu düşünüyorum. Düz bir tepsi ya da borcamda yapmanızı öneririm.

Malzemeler

  • 4 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt ( kullandığım bardak 250 ml )
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ + 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı rendelenmiş ezine peyniri
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
  • 1 tutam ince kıyılmış dereotu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı elenmiş un

Yapılışı

  1. Yumurtaları ve tuzu beyaz oluncaya kadar çırpın.
  2. Yoğurdu ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
  3. Unu ve kabartma tozunu bir kaba eleyip kekin içine dökün. Bu aşamadan sonra mikseri kaldırıp çırpma işlemine ahşap ya da plastik çırpıcıyla devam ediyoruz. Un iyice karışınca peyniri, maydanozu ve dereotunu ekleyip yağladığımız fırın tepsisine döküyoruz.
  4. 170C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

 Küçük fırın tepsisi kullanmanız ve sıcakken tüketmeniz tavsiye olunur.