Tag Archive | sıvı yağ

Tahinli Kurabiye

 

tahin

Malzemeler

1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı taoz şeker
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı kadar)

Yapılışı

1- Tahini, toz şekeri ve pudra şekerini bir kabın içinde şeker erşyene kadar karıştırın.

2- Sıvı yağı, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın. Son olarak unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun.

3- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak dizin.

4- 170 derce önceden ısıttığınız fırında kurabiyelerin altı hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Bu süre yaklaşık 25 -30 dk.

NOT: Toz şeker yerine sadece pudra şekeri de kullanabilirsiniz. Ben toz şekerin kurabiyeye verdiği hafif kıtırlığı seviyorum.

Bon appetit…

 

Krem Şantili Islak Kek

kremsantiliislakkek

Islak kek severler buraya diyorum ve tarife geçiyorum:)

Malzemeler

  • 4 yumurta (oda ısısında)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı 2 defa elenmiş un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket krem şanti (1 kutunun içindeki 1 paket kullanılacak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Sosu İçin

  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 yemek  kaşığı dolusu kakao
  • 4 çorba kaşığı dolusu şeker
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı

  1. Yumurta ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın.
  2. Sırayla sütü, yağı katıp karıştırmaya devam edin. Kuru malzemeleri de ekleyip homojen bir karışım haline gelene kadar çırpın. Bu arada kuru malzemeye geçince mikser yerine tahta bir kaşık ya da silikon spatulayı tercih edin.
  3. 170C fırında ilk 20 dk fırının kapağını açmadan 40-45 dk pişirin. Pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edebilirsiniz.
  4. Sosu için bütün malzemeyi tencereye alıp çırpma teliyle hiç pürüz kalmayana kadar çırpın. Ocağın altını yakıp kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 2dk daha karıştırarak pişirin ve sosu kapatın.
  5. Pişen keki 4-5 dk dinlendirip sosun da ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kekin üzerine dökün. Soğuyunca dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.